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Artículos preparados con mucho ❤

Guía de cuchillos: cuáles son, cuándo usarlos y cómo cuidarlos

Conoce los cortes de precisión y en qué preparaciones se utilizan ¿Por qué es importante aprender sobre los cortes de precisión? Es una pregunta que muchos se hacen. ¿Por qué invertir mi tiempo y esfuerzo en hacer cortes parejos? Primero, por estética. Tan solo imagina un arroz con pollo y...

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Nuevo curso de parrillas en Cocina Lab

Razas, calidades de carne y cómo se hace una buena parrilla. El curso está a cargo de Valentín Dupuy, un talentoso chef argentino que reside en el Perú y busca compartir su pasión por las parrillas. Valentín fue gerente de La Cabrera Perú, una cadena argentina que hoy cuenta con 5 tenedores y...

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Saber cocinar te va a cambiar la vida

AL FINAL DE ESTE ARTÍCULO PODRÁS DESCARGA EL PLANIFICADOR DE COMIDA SEMANAL Comer es lo más importante que hacemos en nuestras vidas, y la mayoría de personas no saben cómo hacerlo bien. Cuando nos ponemos a pensar qué vamos a comer y cómo nos vamos a alimentar tenemos dos opciones. La...

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Alimentación Plant Based: Descarga la Guía Práctica

Sácale provecho a la Alimentación Plant Based Créeme. El mundo está lleno de mitos en cuanto a alimentación saludable se refiere. Hay quienes creen que por ser vegano o vegetariano te alimentas de sólo lechuga. Otros, llaman a su alimentación "saludable" por comer 1 torta de chocolate vegana...

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Ideas para celebrar sin salir de casa

Voy 50 días de monotonía. Este fin de semana me propongo hacer algo grande para ella. Aquí te comparto algunas ideas: 1. Sorpréndela con un desayuno. El plato más importante, y el primero en servirse en este fabuloso día. Más vale causar una buena primera impresión. Combina varios...

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Descarga el ebook: Sistema Inmune - ¿Qué es y cómo cuidarlo?

Hace una semana, tratando de aportar nuestro granito de arena, el equipo de Cocina Lab junto al chef Ignacio Barrios prepararon LA GUÍA PRÁCTICA: COCINANDO EN TIEMPOS DE CUARENTENA para darnos una idea de qué cocinar en este proceso que estamos afrontando. Si a esta interrogante la variamos un...

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Descarga la guía práctica: Cocinando en Tiempos de Cuarentena

A MAL TIEMPO, BUENA CARA. La rutina de millones de personas ha cambiado. Somos como prisioneros en nuestras casas, que nuestra alimentación no lo refleje. Llega el momento en el que debemos cocinar, sea porque queramos matar el aburrimiento o simplemente para sobrevivir (porque aunque...

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El aceite de coco, ¿Una grasa saturada buena?

El doble efecto el colesterol malo y bueno. Ayer me encontraba tomando clases con el Nutrichef (Germán Roz). Eran 5 recetas en el curso, pero una me llamaba mucho la atención: BROWNIES DE CAMOTE. Spoiler: Son veganos, gluten free y recontra fáciles de preparar. Es más, ni necesitas una...

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Recomendaciones para las dietas vegetarianas y veganas

“No todos tienen razón, pero tienen SUS razones.” No trataremos de convencerte o ponerte en contra, solo daremos tips para una alimentación balanceada. Primero, empecemos por lo básico para tener todo claro: Los vegetarianos no consumen carne. Dependiendo de su elección pueden llegar a...

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Pistas para reconocer un BUEN RESTAURANTE de auténticas PASTAS ITALIANAS

En Lima, y en muchas otras ciudades, las propuestas abundan. El número de restaurantes que preparan las famosas pastas es abrumador. Restaurante Pasta. Foto: DIARIO GESTIÓN LOUNGE No pasa ni un mes en el que no le pregunte a alguien cuál es su comida preferida y me responda “comida...

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