bebidas con y sin alcohol para esta navidad cocina lab

Desde el chocolate caliente con un giro, hasta bebidas color azul


Eggnog, ponche de huevo y ron

Ingredientes:

  • Yemas de huevo
  • Azúcar
  • Leche
  • Ron
  • Canela molida
  • Nuez moscada

Preparación:

  1. Bate las yemas con el azúcar para blanquearlas. Debe quedar blanquecino y cremoso.
  2. Vierte esto en la leche caliente y mezclamos; cuidado, no queremos hacer huevo revuelto.
  3. Agrega el ron, la canela molida y nuez moscada. Mezcla, y ¡listo!

En lugar de ron puedes usar pisco para obtener Ponche de Pisco.


Chocolate caliente cremoso y vegano

¡Leche de arroz! Una de las leches vegetales más económicas que existen (y su textura queda perfecta como para un chocolate caliente).

Ingredientes:

  • Arroz cocido
  • Agua caliente
  • Cocoa o cacao en polvo
  • Azúcar, panela, edulcorante (opcional)
  • Canela molida (opcional)

*Usa las cantidades que desees, según tus gustos y qué tan concentrado lo quieras.

Para prepararlo, sólo tienes que licuar todos los ingredientes en caliente o tibio.


Negroni sbagliato

Muy parecido al clásico negroni, pero usaremos un espumoso blanco en lugar de gin.

Ingredientes:

  • 1 parte de Campari
  • 1 parte de Vermut
  • Vino espumoso blanco
  • Hielo

Preparación:

  1. Mezcla el Campari y Vermut con el hielo, técnica de refrescado.
  2. Con cuidado, agrega el espumoso. Revuelve ligeramente para no perder burbujas.


Agua de Valencia

Ingredientes:

  • 40 ml de zumo de naranja
  • 40 ml de espumoso
  • 20 ml de gin
  • 20 ml de vodka
  • 10g de azúcar

Preparación:

  1. En un vaso de composición, refresca el zumo de naranja, gin, vodka y azúcar.
  2. Agrega el espumoso y da una suave removida.

*Reemplazando el jugo de naranja por limón obtienes agua de Murcia.


Brandy Punch

Ingredientes:

  • 4 partes de brandy
  • 1 de curazao
  • Champagne al gusto

*Todos los ingredientes deben estar fríos

Preparación:

  1. Mezcla el brandy y curazao.
  2. Agrega el champagne.


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