Gestión de Costos para Negocios Gastronómicos
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IniciarFood cost: Teórico (9:30)
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IniciarFood cost: Planificando mi recetario (9:43)
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Iniciar¿Cómo fue tu experiencia en Mc Donald's? (3:00)
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IniciarFood cost: Recetas complementarias y costos de producción (8:36)
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Iniciar¿Qué retos y logros importantes tuviste junto a Grupo Wong? (1:55)
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IniciarActividad I (16:51)
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IniciarControlables de costo: Inventario (10:34)
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IniciarControlables de costo: Alimentación del personal y aceite (10:16)
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Iniciar¿Qué es Consultorías Pro? (3:20)
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IniciarControlables de costo: Tablero de control (10:44)
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Iniciar¿Cuál es tu relación con Ignacio Barrios? (3:36)
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IniciarActividad II (3:55)
Tu profesor
Tina es directora corporativa y empresaria, tiene más de 24 años de experiencia en la dirección general y gestión de operaciones en empresas líderes de servicios, como McDonald's y Corporación E. Wong (Restaurantes Mediterráneo).
Actualmente, es Directora General de Consultorías Pro, así como Gerente General y socia de La Cocina de Urban Kitchen.
¡Bienvenido! Estamos muy felices que estés aquí con nosotros; ya empezaron las inscripciones para nuestro Curso Online de Gestión de Costos para Negocios Gastronómicos, junto a Tina Noriega, directora corporativa y empresaria.
El objetivo de este curso es que el alumno aprenda a costear los platos que integran la carta de su negocio, también aprenderá a analizar el menú y conocer que platos son los que lo ayudarán a rentabilizar de mejor manera.
Este curso incluye:
- Material audiovisual.
- Material descargable (pdf).
- Foro de consultas.
- Certificado de participación al concluir el curso.