Arlette Eulert

Arlette es una de las promesas de la cocina peruana moderna. Ella es chef y dueña de Matria Restaurante, donde hace cocina de autor peruana. Arlette ha pasado por algunas de las mejores cocinas del mundo como parte de su formación y en Perú trabajó mucho tiempo al lado de Rafael Osterling.

Francesca Ferreyros

Francesca es uno de los talentos jóvenes más importantes de la cocina peruana moderna. Ella empezó su carrera en el año 2009 en el restaurante Cala de Lima, Perú, bajo las órdenes de Iván Kisic. A los 21 años dejó Cala y se fue a trabajar a Florida. Luego, en el año 2015, el Celler de Can Roca la recibió y ahí pudo aprender qué significa trabajar en el restaurante número uno del mundo. Su ímpetu por aprender la llevó a trabajar con Gaggan Anand en Tailandia en el año 2016. Finalmente, en el año 2018 volvió a Perú para tomar el control de la cocina del mítico restaurante peruano IK.

Germán Roz

Germán es chef y nutricionista, después de trabajar más de 10 años como cocinero dentro y fuera del Perú, decidió profundizar en el mundo de la nutrición. La nutrición juega un rol muy importante en nuestras vidas y Germán sabe que solo va a tener un verdadero impacto si es que logramos que la comida sea deliciosa. Germán se enfoca en tener la mayor cantidad de insumos reales y frescos, sin restricciones; la meta es que cocines como chef y comas como nutricionista. Fundador de Huella Verde, La Caleta y de The Nutrichef.

James Berckemeyer

James inició su formación en el Cordon Bleu Perú (2001), practicando en el reconocido restaurante Astrid y Gastón. En el 2004 realizó un Master de cocina en Italia, posteriormente, trabajó en el restaurante Agli Amici, prestigioso restaurante dos estrellas Michelin. En el año 2007 tuvo el honor de trabajar en El Celler de Can Roca (3 estrellas Michelin / Gerona) y en Arzak. (En San Sebastián 3 estrellas Michelin). En el 2015 fue convocado para realizar la cena de Gala por la celebración de los 70 años de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), en Ginebra. Actualmente es propietario y Chef del Restaurante COSME (Lima - Perú), uno de los lugares más populares de Lima gracias a su cocina casual conocida como "comfort food" junto con el colorido y original diseño del restaurante.

Jorge Muñoz Castro

Jorge Muñoz estudió en el CETT de Barcelona, luego viajó a París para realizar un Máster en la escuela del Cordon Bleu. Trabajó en el restaurante Pakta de Barcelona, poseedora de una estrella Michelin. En la actualidad forma parte del equipo del emblemático restaurante Astrid y Gastón.

Jose del Castillo

Jose es uno de los principales chefs de cocina peruana en la actualidad. Al frente de su restaurante Isolina ha podido colocarlo entre los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica. Desde sus inicios en La Red, José demostró manejar la cocina peruana clásica a la perfección.

Juan Manuel Umbert

Juan Manuel es una de las jóvenes promesas de la escena gastronómica peruana. Estudió administración en la ciudad de Lima, pero rápidamente se dio cuenta que lo suyo era la cocina. Después de terminar la carrera decidió mudarse a Londres para estudiar en Le Cordon Bleu, donde pudo trabajar en Restaurant Story (una estrella Michelin). Tiempo después se mudó a Nueva York para trabajar en Aska (dos estrellas Michelin) y Blanca (dos estrellas Michelin). En Perú ha trabajado en restaurantes como Astrid & Gastón, La Bodega de la Trattoria y Siete. Actualmente, es fundador y dueño de Pasta, restaurante especializado en pastas.

Lorena Salinas

Lorena es una destacada chef peruana que actualmente vive en Santiago de Chile. Estudió Administración de empresas para luego perseguir lo que le apasiona, la gastronomía. Es fundadora de Cravings Journal, una comunidad comparte su trabajo con el mundo.

Maca Bustamante

Maca Bustamante está convencida que una buena alimentación, la actividad física y el bienestar mental y emocional son los pilares de un estilo de vida sano y balanceado. Maca es es Licenciada en Nutrición y Dietética, MBA en Administración de Servicios de Salud y amante del ejercicio, el mar y el café. Actualmente es asesora nutricional, fundadora del blog Maca Wellness, donde comparte tips y consejos para llevar un estilo de vida saludable.

Magali Jacobs

Magali se inició en el mundo de la pastelería de una manera autodidacta. Primero preparaba postres para sus amigos y luego empezó a producir para distintos restaurantes y tiendas. En el año 2005 inauguró la primera tienda de Maga Mis Suspiros y estuvo tres veces en la feria gastronómica Mistura. En la actualidad, Maga cuenta con más de 18 sabores de suspiros y 30 postres diferentes.

Marilú Madueño

Marilú está al frente de los fogones del icónico restaurante limeño La Huaca Pucllana, uno de los más imponentes restaurantes de la capital peruana. Ha estudiado y trabajado en países como Estados Unidos y Francia; y ya de vuelta en Lima dirigió la cocina de La Rosa Náutica, antes de dirigir La Huaca.

Renato Salazar

Renato es un apasionado por el fitness y el deporte; su misión es ayudar a que todos los deportistas rindan de forma óptima y logren sus objetivos, para ello basa su estrategia en tres pilares fundamentales: la nutrición, el entrenamiento y la suplementación. Es Máster en Nutrición y Entrenamiento Deportivo por la Escuela Universitaria del Real Madrid (España), actualmente es embajador de la marca deportiva PUMA y fundador de Salazar Coaching - Asesores en Nutrición y Salud.

Ximena Llosa

Ximena es una de las figuras más reconocidas en el panorama peruano. Ella es chef y conductora del programa televisivo Ximena en Casa, donde se enfoca en enseñar recetas caseras. Ximena estudió Hotelería en Montemar y ha trabajado tanto en Italia como en Francia.

Anika Weinstein

Anika es una Emprendedora Gastronómica que vio su problema de salud como una oportunidad para impactar positivamente en las personas. Siendo Celiaca, se dio cuenta que la alimentación era la base fundamental de su bienestar. Por eso, cocina con productos naturales, sin azúcares refinadas y de manera práctica para que cualquier persona pueda hacerlo en casa. Ella es fundadora de PechuFree | Glutenfree Blog, un espacio digital donde comparte recetas y tips de alimentación para personas celíacas, demostrando que ser celíaco no es impedimento para comer delicioso.

Juan Luis Torres

Juan Luis es el co-fundador de La Real Paella Española, un catering dedicado exclusivamente a paellas y fideuás. La marca nació en el año 2017 y actualmente cuentan con una tienda en el distrito de Miraflores (Lima - Perú) donde se pueden encontrar sus tradicionales platos.

Ignacio Barrios

Ignacio es uno de los cocineros jóvenes con mayor proyección dentro del panorama peruano. Después de vivir cinco años en Londres estudiando gastronomía, Ignacio volvió al Perú para emprender Urban Kitchen, el primer espacio de cocina participativa del país. Durante el tiempo que estuvo fuera del Perú, Ignacio pudo trabajar en lugares como Wild Honey (una estrella Michelin), Daylesford Organic y Astrid & Gastón Madrid.

Mayra Flores

Mayra Flores es chef y cofundadora de Shizen Barra Nikkei, un restaurante en Lima que cada día gana más adeptos por la propuesta innovadora que ofrece. Ha estado muy relacionada al mundo de la cocina norteña peruana. Por eso, al incorporar las técnicas japonesas a su experiencia, ha desarrollado sabores únicos.

Javier Miyasato

Javier Miyasato es un empresario gastronómico y cocinero empírico. Trabajó como director gastronómico en Amoramar en Barranco. Dirigió los proyectos de Amar de Lima en Chorrillos y Café de Lima en Miraflores. Hoy es el dueño de Bao? y Sutorito Maketto, dos propuestas inspiradas en la comida callejera asiática.

Martha Palacios

Una de las más importantes cocineras peruanas de la actualidad. Martha dirige, desde sus inicios, las cocinas del restaurante Panchita del afamado chef Gastón Acurio. La cocina criolla de Martha es una de las más respetadas actualmente, ya que ha sabido poner en al día platos muy clásicos.

Este joven cocinero peruano es el chef y dueño de Sibaris, restaurante limeño que se caracteriza por una cocina moderna y honesta. Francesco es egresado de Le Cordon Bleu y ha pasado por cocinas en Perú, España, Inglaterra e Italia.

Luis Miguel Corzo

Luis Miguel tiene más de diez años de experiencia en el mundo de la gastronomía. Graduado del Le Cordon Bleu Perú, Luis Miguel se ha desarrollado tanto fuera como dentro del Perú, ha trabajado en el Hotel Four Seasons de Estados Unidos y en Ni Neu del País Vasco. Es por estas experiencias que pudo conocer más sobre las cocinas del mundo. Una vez en Perú pudo trabajar en cocinas de Lima como Hervé y Manifiesto. Actualmente es jefe de cocina en Urban Kitchen, donde también practica la docencia y comparte sus conocimientos.

Patrick Whuking

Patrick no siempre estuvo ligado al mundo de la gastronomía, él estudió Administración de Empresas, pero siempre supo que lo suyo era la cocina. Entró a Le Cordon Bleu Perú ni bien terminó su carrera universitaria para convertirse en chef y seguir su verdadera pasión. Patrick pasó cocinas de importantes restaurantes como Isolina y La Mar, además de trabajar en uno de los casinos más grandes del Perú, el Golden Palace. Ahí llegó a atender más de 600 comensales diariamente, lo que lo ayudó a ganar muchísima experiencia.

Paloma Casanave

Paloma es la fundadora de Miss Cupcakes, una de las primeras tiendas dedicadas exclusivamente a la venta de cupcakes en el Perú. La marca nació en el año 2009 y actualmente cuenta con una tienda en Miraflores en donde se pueden encontrar frecuentemente nuevos tipos de cupcakes.

Coco Tomita

Coco Tomita es chef y cofundador de Shizen Barra Nikkei, un restaurante en Lima que cada día gana más adeptos por la propuesta innovadora que ofrece. Tiene más de ocho años de experiencia en cocina nikkei y maneja técnicas modernas japonesas y peruanas.
Coco ha trabajado en diferentes restaurantes, ha viajado dentro y fuera del Perú promoviendo la cocina nikkei, y estudió Administración de Restaurantes en Le Cordon Bleu Perú. A comienzos del 2018 inauguró Shizen Barra Nikkei.

Andrés Rodríguez

Uno de los cocineros jóvenes más completos del panorama peruano actual. Andrés empezó su carrera junto a Cucho la Rosa, uno de los principales cocineros peruanos de todos los tiempos, para luego pasar a trabajar en Acurio Restaurantes. Ha estado al frente de prestigiosos restaurantes como La Mar en Lima, y Astrid y Gastón en Madrid.

Tina Noriega

Tina es directora corporativa y empresaria, tiene más de 24 años de experiencia en la dirección general y gestión de operaciones en empresas líderes de servicios, como McDonald's y Corporación E. Wong (Restaurantes Mediterráneo). Actualmente, es Directora General de Consultorías Pro, así como Gerente General y socia de La Cocina de Urban Kitchen.

Bruno Ferrari

Se encontraba en medio del inicio del renacimiento de la coctelería craft en el mundo cuando llevó su primer curso avanzado en San Diego, California (2015) y, desde entonces, se ha convertido en uno de los referentes y mentores pioneros de este movimiento en el Perú y parte de Sudamérica. Bruno es educador y consultor en el mundo de las bebidas alcohólicas, con especial foco en destilados y cocteles. Obtuvo con distinción el título de MBA en vinos y espirituosos en Francia, ha trabajado de la mano con las más grandes empresas del rubro en sus programas de educación y capacitación, colaboró con el desarrollo de la carta de bebidas alcohólicas del afamado bar Carnaval (50 Best) en Lima, ha sido jurado de prestigiosas competencias de coctelería, y cuenta en su haber con reconocidas certificaciones internacionales que avalan su expertise en la materia.

Solange Martínez

Solange es comunicadora de profesión y comparte temas de nutrición y salud por pasión. Hace más de 5 años que los hábitos saludables cambiaron su vida por completo y hoy se dedica a difundir todo lo que aprende en sus comunidades de redes sociales. Fundó Armónica Café en el 2015, una propuesta gastronómica rica y sana, con la misión de compartir salud a través de la alimentación saludable.

Jimena Agois

Jimena es publicista de profesión, especialista en fotografía y estilismo gastronómico. Desde 2004 ha estado trabajando en su propio estudio fotográfico: Agoisfoto, una empresa dedicada al food styling y fotografía de producto. A la par, es editora de la sección gastronómica del Diario Correo. En su carrera ha llegado a trabajar con decenas de marcas entre restaurantes, tiendas por departamento, revistas y libros. Entre ellos: Acurio Restaurantes, Grupo Aramburú, Saga Falabella, Central de Virgilio Martínez y Granos Andinos de Flavio Solórzano. Actualmente es embajadora de la marca Canon.

Valentín Dupuy

Valentín Dupuy es un talentoso chef argentino que reside en el Perú y busca compartir su pasión por las parrillas. Fue gerente de La Cabrera Perú, una cadena argentina que hoy cuenta con 5 tenedores y es un éxito internacional llegando a ser de los mejores 50 de latinoamérica. Hoy, Valentín es dueño y chef principal de ZoYla, un restaurante en Lima especializado en parrillas y fuegos, donde busca compartir toda la cultura de asados argentinos en Perú.

Patricia Cuba

Patricia se caracteriza por preparar recetas nutritivas con ingredientes frescos y naturales, es instructora de Nutrición Culinaria y fundadora de Be Balance Magazine.

Violeta Cuba

Violeta ama comer saludable y esto lo refleja en cada una de las recetas que comparte, fundadora del blog Palta Pan, donde comparte sus anécdotas como mamá y su filosofía de cocinar con lo que se tiene a la mano.

Luigi Di Doménico

Luigi Di Doménico es un maestro pizzero italiano y asesor gastronómico; empezó su formación cerca de Nápoles, luego de una temporada en Grecia, se mudó a España y es en Barcelona donde empezó a sumar experiencia. Trabajó de la mano de reconocidos chefs, panaderos y pasteleros, esto le proporcionó una visión diferente para así especializarse en la elaboración de pizzas; actualmente, se dedica a compartir su experiencia y secretos de preparación de una verdadero y buena pizza italiana a través de redes sociales, así como colabora con diferentes chefs e instituciones especializadas en pizzas y panadería.