Técnicas Básicas de Cocina

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Ignacio Barrios
Ignacio Barrios

Ignacio es uno de los cocineros jóvenes con mayor proyección dentro del panorama peruano.

Después de vivir cinco años en Londres estudiando gastronomía, Ignacio volvió al Perú para emprender Urban Kitchen, el primer espacio de cocina participativa del país.

Durante el tiempo que estuvo fuera del Perú, Ignacio pudo trabajar en lugares como Wild Honey (una estrella Michelin), Daylesford Organic y Astrid & Gastón Madrid.


¡Bienvenido! Estamos muy contentos que estés aquí. Vas a ser uno de los primeros estudiantes en llevar el curso de Ignacio Barrios.

En este curso online podrás aprender todos los conceptos elementales que cualquier cocinero debe saber. Nos enfocaremos en técnicas de corte y técnicas de cocción, usando diferentes verduras y proteínas.

El objetivo del curso es que los alumnos puedan salir con las nociones básicas para poder comenzar a crear nuevas propuestas.

Este curso incluye:

  • Contacto directo con nuestros asesores.
  • Glosario y recetario (pdf).
  • Certificado al concluir el 100% del curso.


Preguntas frecuentes


¿Cuándo comienza y cuando termina el curso?
¡El curso comienza ahora y termina cuando quieras! Es un curso online que se adapta a tu ritmo, tú decide cuándo comenzar y cuándo terminar.
¿Cuánto tiempo tengo para acceder al curso?
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